Вот на какой сырьевой и профессиональной основе наши земляки из Азова создали свой восхитительный оазис соков и нектаров. Нам представляется, что это сочетание только на пользу выпуску новой и столь значимой для темпераментного Юга продукции.

Другим обстоятельством, бесспорно относящим азовские соки и нектары к категории высококачественных, а значит, действительно полезных для здоровья продуктов, является и то, что АКДП сегодня — заслуженный и авторитетный лидер России в сфере производства детского питания фруктово-ягодного и овощного направления. И для изготовления своих соков он использует ту же самую сертифицированную и надежную систему обеспечения сырьем, то же современное лабораторно-аналитическое оборудование, тот же профессиональный опыт и мастерство, что и при производстве детского питания.

Сегодня в прессе и в Интернете встречаются высказывания о том, что гарантией качества российских фруктово-ягодных соков является «известный производитель, давно и хорошо зарекомендовавший себя на рынке». Не особенно споря с этим утверждением в пользу «соковых гигантов», хотим обратить внимание на то, что азовский «Оазис» предназначен для нашего местного рынка, где всегда понимали толк в хороших продуктах. Где в первую очередь ценят вкус и качество, где знают, что такое лучшие фрукты и овощи, где друзьям и соседям предлагают и отдают самое лучшее. Кто, как не южане, славятся своим радушием и гостеприимством и кому, как не нам, жителям солнечного Юга, разбираться в качестве и натуральности фруктовых соков! И азовчане давно придерживаются этих замечательных традиций, поэтому их продукция рассчитана на настоящих ценителей и знатоков, на своих друзей и близких, на нас с Вами.

Сегодня никого не приходится убеждать, что свежие фрукты и овощи следует употреблять ежедневно. К сожалению, на практике мы потребляем всего лишь 10-20% необходимого организму количества. Причин этого мы касаться не будем, равно как и негативных последствий для человека, которые лишь усугубляются нашим бурным, нервным и стрессовым веком.

Одним из простых и грамотных решений этой проблемы является распространение и доступность натуральных соков и нектаров длительного хранения. Это особенно важно в межсезонье, когда свежих овощей и фруктов мало, их качество и полезность спорны, а цены порой бьют все рекорды. Ведь потребность человеческого организма в витаминах и сбалансированных минеральных комплексах возрастает именно в межсезонье.

В вопросе полезности и равноценной замене фруктов и овощей «картонными» соками сложились и до сих пор существуют, на наш взгляд, два основных предубеждения. Первое касается признания многих добросовестных производителей соков в том, что их натуральные соки являются восстановленными из соответствующих концентратов. А второе — допустимо ли, чтобы пусть даже и восстановленные, но натуральные соки хранились бы без всяких консервантов в течение нескольких месяцев? По поводу этих сомнений приведем разъяснения специалистов.

Сегодня соком принято считать выжимку из фруктов, ягод и овощей — сок первого отжима, а также сок, восстановленный из концентрированного. Сначала сок первого отжима упаривают, уменьшая его объем примерно в 5-6 раз (это происходит в местах сбора и первичной переработки сырья), а затем уже на предприятиях по производству соков этот концентрат разводят специально подготовленной водой, довода до первоначального объема и природной концентрации.

Нетрудно догадаться, с чем связаны такие технологические премудрости — благодаря им, мы не испытываем сегодня недостатка в самых экзотических соках и все это многообразие радует нас вкусами и в жаркую летнюю пору, и в межсезонье. При этом многие специалисты уверены, что качественных различий между соком восстановленным и полученным прямым отжимом нет ,оба напитка являются полноценными натуральными продуктами без каких-либо отличий по пищевой, физиологической ценности и влиянию на человеческий организм.

Согласно общепринятым стандартам при производстве натуральных соков запрещается использовать какие-либо консерванты, красители, искусственные ароматизаторы, словом, любые посторонние добавки. Что же тогда обеспечивает огромные сроки хранения натуральных соков?

Все дело в замечательной упаковке Тетра-Пак, а точнее, Тетра-Брик-Асептик и некоторых технологических особенностях линии по розливу в эту упаковку, которые и позволяют хранить жидкие натуральные продукты — молоко, соки, нектары и т.д. при комнатных температурах длительное время (молочные продукты до полугода, соки (стекло) — до года, вино и спиртосодержащие напитки — без ограничения).

Отличительный принцип этих передовых технологий, широко применяемых во всем мире, заключается в следующем: специальный упаковочный материал, поставляемый в рулоне, подается на упаковочный автомат и стерилизуется в закрытой асептической ванне, после чего ему придается форма трубы. Весь процесс происходит в герметично замкнутом отсеке машины, что совершенно исключает нежелательный контакт внутренней стороны упаковочного материала с окружающей средой.

Затем из упаковочной «трубы» формируется непосредственно упаковочный пакет, который запаивается ниже уровня разливаемого продукта. Таким образом исключается попадание в упаковку еще одного крайне нежелательного компонента — воздуха, при наличии которого любой продукт быстро портится. В целом, применение асептической технологии и упаковки исключает малейшую возможность загрязнения продукта.

Увеличение срока хранения продукта, упакованного в Тетра-Брик-Асептик, достигается также за счет применения ультрапастеризации (ИНТ-технология): это высокотемпературная обработка продукта в течение нескольких секунд, при которой витамины и полезные вещества сохраняются, а бактерии и микроорганизмы погибают. Благодаря столь мощному технологическому обеспечению, четкому исполнению технологий и появляются длительные сроки хранения.

Именно на такой современной, соответствующей мировому стандарту производственной базе делают наши земляки соки и нектары «Оазис» — первый местный соковый бренд! Естественно, что эти соки не содержат никаких консервантов. Более того, серия восхитительных «Оазисов» — продуманная и обоснованная программа укрепления здоровья населения Южно-Российского региона, полезная и удивительно вкусная одновременно.

Достаточно посмотреть на лечебные и профилактически укрепляющие свойства азовских соков и это становится очевидным:

- апельсиновый «Оазис» — превосходит большинство других соков по содержанию витамина С, укрепляющего иммунитет человека. Незаменим в сырую и прохладную погоду, поскольку простудиться с ним практически невозможно. Американские специалисты считают, что оптимальная доза витамина С — 200-300 мг в день, минимальная — 60 мг. И это минимальное количество необходимого витамина содержится в стакане апельсинового сока «Оазис». Правда, неплохое подспорье при наших холодных, дождливых и промозглых зиме, весне и осени?

- яблочный «Оазис» — характеризуется отменным вкусом и низкой калорийностью. 100 г яблок дают человеку всего 48 ккал. Лечебные и диетические свойства яблочного сока известны с давних, очень давних пор. Яблоки помогают снять утомление, повышают умственную работоспособность. Многочисленные исследования, проводимые в России, Японии, США и других странах, показывают, что пектиновые вещества яблок снижают уровень холестерина в крови, замедляют процесс накопления жира. Уже более 100 лет человеку известно, что пектины абсорбируют тяжелые металлы (свинец, кобальт, стронций и т.д.) и выводят их из организма.

- виноградный «Оазис» — большую целебную и питательную ценность винограда медицина объясняет высоким содержанием легкоусвояемых сахаров, которые предотвращают распад белковых веществ в организме, способствуют экономному расходованию жиров. Сок винограда обладает и другими замечательными свойствами: он нейтрализует ядовитые вещества в кишечнике, активно влияет на их распад и удаление из организма, активизирует секреторную деятельность почек и желчного пузыря. Редкий напиток сравнится по вкусу и аромату с качественным виноградным соком.

- ананасовый «Оазис» — как и большинство фруктово-ягодных соков содержит витамины и микроэлементы, хорошо снимает физическую усталость, улучшает память, снижает нервную возбудимость. В нем содержится бромелин, способствующий расщеплению пищевых белков, которые обычно расщепляются медленно и не полностью. Бромелин также помогает кишечнику уничтожать самые стойкие и вредные бактерии. Ананасовый сок полезен при простудных заболеваниях, способствует омоложению организма, а содержащееся в нем вещество бромелайн является природным сжигателем жира.

- гранатовый «Оазис» — считается одним из самых полезных. Этот сок богат сахарами, лимонной и яблочной кислотами, витаминами, минеральными солями, фитонцидами. Обладает очищающим внутренние органы действием, считается кроветворным соком, повышающим иммунитет. Незаменим при малокровии, гипертонии, атеросклерозе и болезнях желчных путей, активно помогает при простудах и бронхитах. Чрезвычайно полезен беременным женщинам, повышает сопротивляемость человеческого организма радиации.

Переходя к группе нектаров, отметим, что содержание в них фруктовой части, как правило, от 25 до 50%, что порождает определенное заблуждение, будто нектары и более жидкие, чем соки, и менее вкусные. На самом деле это далеко не так. Некоторые соки просто невозможно пить в 100% концентрации. К примеру, бананы — настолько своеобразные и насыщенные фрукты, что 100% сок из них напоминает пюре — пить его невозможно. А сок из слив, даже самых сладких сортов, получается настолько кислым, что его любителей найдется совсем немного.

Выходит, что иногда нектар имеет определенные преимущества перед одноименным соком. При этом нектары сохраняют все полезные качества и профилактические свойства, присущие данным фруктам, ягодам или овощам. Итак:

- банановый «Оазис» — современные исследования под тверждают целебные свойства бананового нектара. В нем содержится алкалоид харман, основу которого составляет «экстракт счастья» — мескалин. Поэтому банановый нектар повышает настроение и улучшает общее самочувствие.

- грейпфруговый «Оазис» - возбуждает аппетит, улучшает процесс пищеварения, его рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при умственном и физическом переутомлении. Грейпфрут не только богатый источник витамина С, он содержит также витамины Р, Д, В1, лимонную кислоту. Помогает убрать лишние жиры, благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, улучшает сон.

- вишневый «Оазис» — вишневый нектар, является поливитаминным диетическим продуктом, содержит витамин С, В1, В2, В9, РР, бета-каротин. Его профилактическое воздействие направлено на укрепление суставов и мельчайших кровеносных сосудов, он защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, вирусов. Активно способствует нормализации свертываемости крови.

Ассортимент соков в расфасовке «Тетра-Брик-Антисептик»

сок апельсиновый неосветленный, сок яблочный осветленный, сок виноградный осветленный, сок ананасовый осветленный, нектар персиковый неосветленный, нектар банановый с мякотью, нектар грейпфрутовый неосветленный, нектар вишнёвый осветленный, cок гранатовый с сахаром, нектар абрикосовый неосветленный.